ミニトマトの育て方とは？お手入れ方法＆失敗しない方法を含めて解説！

今回は「ミニトマト」の育て方が気になると思っている方いませんか？おうちで育てることができたら、毎日の食卓にいつでも新鮮で色鮮やかな野菜をプラスすることができますね。

サラダにしても、煮込み料理やスープなどの料理にもぴったりな「ミニトマト」は、料理のレパートリーを豊かにしてくれます。重要なポイントを知ることで、凄く美味しい「ミニトマト」ができるって知っていますか？

この記事では、初心者でも始められるように「ミニトマト」の育て方のお手入れ方法や失敗しない方法、ポイントなどを詳しく解説します。

ミニトマトの育て方

ミニトマトの栽培は、今では小学生で習うくらい育てるのが簡単な野菜の一つですが、その育て方は奥が深いものがあります。ミニトマトは、地植えはもちろん、鉢植え・プランターなどでも栽培ができます。

種まきから始めると少々難易度が上がるので、初心者には春に苗を買って育てるのがおすすめです。育て方に適している時期は、地域によっても変わりますが、日中の気温が上がる「4～5月」のゴールデンウィークの前後が適しています。

ミニトマトの原産地は、中南米の比較的冷涼で昼夜の温度差が大きい乾燥地域になります。したがって日本の高温高湿な梅雨～夏は栽培に不適で、日本での主な生産はその時期を外した“秋に定植し冬春に収穫”する作型での施設栽培が盛んです。
家庭菜園の場合は、“4～5月定植の6～8月収穫”という難度の高い作型に挑戦していると認識していてください。

農家が教えるミニトマト栽培/マイナビ農業より

栽培の準備

「ミニトマト」種類3つ紹介

・アイコ

味、サイズ、育てやすさのバランスがよい、たまご型をした品種。果肉に厚みがあり、ゼリーの部分が少ないことで人気があります。生食はもちろん料理用にも適しています。

・ココ

分厚い果肉と高い糖度、真っ赤で丸い実が特徴。ミニトマトとしてはやや大ぶりな品種で、食べ応えが抜群です。お弁当や料理の彩りに最適で、育てやすさと見栄えの良さからも人気があります。

・ペペ

育てやすく実をたくさんつけることが特徴。病気に強く成長が早いことから初心者向きで人気の品種です。小ぶりで甘みが強く、フルーツのような感覚で食べられます。

土のこだわり方のポイント4つ紹介

初心者の方は、あらかじめ野菜栽培にとって最適な配合を施した「培養土ばいようど」を使用しましょう。プランターに培養土を入れれば、すぐに栽培がスタートできるのがポイントです。

ベテラン農家

「元肥もとごえ入り」や「初期肥料配合」と書いてある培養土は、最初から土の中に肥料が含まれているので、植え付け時に別で肥料を混ぜ込む必要がないので手軽に始められます。

種から植え付けるときのポイント

ミニトマトの種から植え付ける時のポイントは、夜の気温が15度以上になる「3～4月頃」に行いましょう。育ちやすい気温でないと発芽しにくくなるので、種をまく時期は、地域によって調節してください。

・種の準備

種は、乾燥している状態で保存されています。一昼夜いっちゅうや、水に浸すなどして水分を含ませると発芽しやすい状態になります。

・種まき

①セルトレイか、ポット(3号～4号)に種まき用の用土を入れます。セルトレイなら1穴に1粒、ポットなら1つに2粒～3粒の種をまきます。

②発芽した後、セルトレイものは用土を入れたポットに植え替えます。ポット植えのもので、複数の芽が出たものは、生育のよいものを残して、あとは間引きましょう。

ベテラン農家

種まきの適期は、ミニトマトにとってはまだ寒い時期なので、ビニールをかぶせるなど加温すると発芽がよくなります。

ポット苗から植え付けるときのポイント

ミニトマトの苗から植え付けるポイントは、「4～5月中旬頃」涼しい地域なら「5～6月」が植え付けの適期になります。「昼間の気温が20～30度」が目安になるので、住んでいる地域に合わせて時期を調整してください。

・苗を選ぶ時

一部が萎しおれていたり、葉に斑点のある苗は病気の可能性があります。

ベテラン農家

ミニトマトは、接ぎ木つぎき苗なえと実生みしょう苗なえがありますが、接ぎ木苗のほうがおすすめです。実生苗は、接ぎ木苗に比べて安値ですが、収穫量が少なく病害虫の被害を受けやすいので注意しましょう。

植える場所

ミニトマトは、太陽の光が大好きです。日当たりの悪い場所で育てると、実がきれいに赤くならなかったり、収穫できる量が極端に減ってしまったりします。また、病害虫防止のため、風通しの良い場所で管理するようにしましょう。

農家の奥さん

ベランダの場合は、どうしたらいいの？

ベテラン農家

ベランダなどの日光が当たる時間が短いといった場合には、半日以上日当たりのある場所であれば、収量が多少減っても育てることができます。

プランターの準備

最近はプランターの種類も増え、軽くて安いプラスティック製のものや素焼きの容器、麻袋などがあります。ご自宅の雰囲気に合わせインテリアにあったものなど、好みに合わせるのもいいですね。

プランターで栽培される場合は、「プランターのサイズ」に注意しましょう。ミニトマト（1株）の生育に適しているサイズは「直径30㎝×深さ30㎝」程度です。

農家の奥さん

小さいサイズではどうなるの？

ベテラン農家

小さいサイズだと、うまく苗が生育できず失敗の原因になりますので、できるだけ大きいものを用意しよう。

植え付け

ミニトマトの植え付け時期は地域にもよりますが、4月中旬～5月中には苗を植え付けるようにします。

・プランターの場合

プランターの場合

①プランターの底が見えなくなる程度に鉢底石はちぞこいしを敷き、一度プランターの半分程度まで培養土をいれます。

②水をたっぷり注ぎ培養土に水分をしっかり吸収させたのち、残りの培養土をプランターの上から5㎝ぐらいまで入れ、また水を注ぎしっかり吸収させます。

③その後、スコップで植穴うえあなを作り苗をポットから取り出し、苗を浅めに植え込み、周りの土を寄せるようにして植え付けたら、最後に土の表面を軽く押さえます。

・地植えの場合

①発芽したら、栽培したい場所に植え付けます。苗を植え付ける前に、土に苦土石灰くどせっかいと元肥もとごえを播まいて耕たがやしておきましょう。

②1つの苗につき、深さ30cmの穴を掘っておきます。株間は、50～70cm空けて植え付けてください。高さ10～20cmの高畝たかうねを作ると、水はけがよくなります。

ベテラン農家

植え付ける苗には、植え付ける時に根鉢ねばちが崩れないように
あらかじめ水を与えおこう！

支柱を立てる

ミニトマトは、苗を植えてから2～3週間ほどすると、主枝しゅしが急激に伸び始めます。風や雨などで強く揺さぶられると、ストレスを受けて生育が悪くなったり、主茎しゅけいが折れたりします。太めの支柱を立てて、株が倒れないようにしましょう。

・支柱を立てるタイミングは、最初の花房かぼうがついたとき

ミニトマトの花房は、同じ方向に出る習性があり、ここで支柱を立てる位置が決まります。苗が大きくなってから支柱を立てると、地中の根を傷めることがありますので注意しましょう。

・支柱は、花房がつく反対側に立てるのがポイント。

花房がつく側に支柱を立てると収穫のときに収穫しにくくなります。主枝の成長に合わせて、紐を使って支柱を結んでいきます。最初の花房が出た後は、本葉が3枚ついたあとに次の花房が出ます。

支柱を立てることで、実の重さや茎の長さを支えるだけでなく、台風や強風で主幹が折れないようにすることができます。また、狙った方向にしっかり誘引できるので、風通しも良くなり、ミニトマトがのびのび育ってくれますよ。害虫も見つけやすくなるなど、メリットがたくさん！

簡単にできる！ミニトマトの支柱の立て方より

ベテラン農家

ミニトマトは、雨に弱く裂果れっかする場合があるので、軒下のきしたで栽培するか、雨除あまよけを作ってあげるといいですよ。

これで、ミニトマトの植え付け作業は完璧です。

ミニトマトの「お手入れ方法」

 「水やり」

ミニトマトの植え付けから2週間ほどは、まだ根付いていない状態なので、あまり乾燥しないように注意します。

ミニトマトは病害虫に強く、水を与えすぎないことで丈夫な株が育ちます。

ベテラン農家

花や実が、萎しおれてしまうのを防ぐため、葉に水がかからないよう株元に水を与えよう。

「芽かき」

「芽かき」とは、わき芽と呼ばれる茎と葉の付け根部分から生える新芽を取り除く作業のことです。

農家の奥さん

どんな効果があるの？

ベテラン農家

余分なわき芽を摘み取ると、実に十分な栄養を行き渡らせることができます。風通しもよくなり、病害虫の予防にも効果があります。

「誘引」「摘心」「受粉」「追肥」など

・「誘引」

花がついた部分の上下の節に、ひもをかけて「誘引」していきます。支柱と茎は、ぴったりくっつけずにゆとりを持たせて８の字に縛りましょう。

ベテラン農家

ひもは、麻ひもやビニール紐ひもでOKです。

・摘心てきしん

支柱の高さくらいまで花がついたら、先端の枝を摘み取る「摘心」をします。摘心をすることで、上に伸びようとするのに使っていた栄養が実にいきやすくなります。花が4～5段ついたら摘心の時期です。

ベテラン農家

一番上の茎を切り取って摘心します。

・受粉

たくさんの実がなるように花が十分に開いたら、花房を指で軽く弾くようにします。開花している3～4日の間に受粉すると、1週間くらいで小豆大あずきだいの実がつきはじめます。

ベテラン農家

最も花粉の出やすい晴れた日の午前中に行うのがベストです！

・追肥ついひ

「追肥」とは、植物を植えつけた後に施す肥料のことです。

ベテラン農家

葉が少し黄色くなったりと肥料切れのサインが出たら、追肥を行って様子をみよう。

「一般的な害虫の対処法」

苗を植え付けてすぐの頃に、アブラムシ、アザミウマ類、ハダニなどがつくことがあります。実が付き始めたら、カメムシやタバコガなどにも注意が必要です。

害虫は放っておくとあっという間に増えてしまうので、見つけたら粘着テープなどで捕殺するか、薬剤などで駆除するようにします。食品成分由来の薬剤で、ある程度の防除が可能です。

農家の奥さん

虫は苦手なんですが…。

ベテラン農家

過度の水やりは禁物ですが、時々葉の表面や裏に葉水を与えるようにすると予防になります。手軽に使える薬剤などもうまく利用して予防しよう。

ミニトマトの葉は、下の方から黄色くなっていきます。傷んだ葉をそのままにしておくと、風通しが悪くなって病気の原因になることがあるので取り除きましょう。

ミニトマトの害虫対策ではこういった殺虫殺菌剤がお手軽でおすすめです↓

オリジナルブレンドした食酢100%の殺虫殺菌剤『やさお酢』

適用害虫：アブラムシ、コナジラミ、ハダニ 適用病：うどんこ病 予防と退治ができて使いやすい製品となっております。 野菜にもお花にも観葉植物にも、あらゆる植物に使うことができます。 発生前からスプレーしてアブラムシ、ハダニ、コナジラミ、うどんこ病の発生を防ぎます。 数日間隔で散布を繰り返すと発生が1ヵ月抑えられる予防効果もあります。 予防的に使う他、虫を発見した際は直接スプレーして退治もできます。

Yahoo知恵袋より

「収穫時期」開花から45～55日ぐらい

ミニトマトは、開花から45～55日ぐらいが収穫時期です。へたの近くまで赤く色付いたものが食べごろです。ミニトマトは収穫時期が遅れると、裂果れっかしたり実が落ちたりします。

ベテラン農家

ガクが反り返ったら収穫適期ですよ。

・収穫方法

ミニトマトは、手やハサミで収穫します。実がついた茎の部分から、摘み取りましょう。ミニトマトは、ひとつの株にたくさん実をつけますが、後半になると葉が枯れてきてしまいます。

農家の奥さん

簡単に収穫できますね。わくわくしますね！

ベテラン農家

ミニトマトは長期間収穫を楽しめますが、後半になると葉が枯れてきてしまいますので、枯れた部分はすぐに切り取っていきましょう。

おすすめ肥料

ミニトマトは、茎葉けいようを伸ばしながら実をつけていくので、栽培期間を通じて肥料切れしないようにします。

ミニトマトの肥料には「ボカシ肥」や「マイガーデンベジフル」のようなバランスのとれた配合肥料がオススメです。

ベテラン農家

生育初期は、肥料が多いと葉や茎ばかりが茂り、実がつかないことになりやすいので、元肥は控えめに追肥で補うようにするのもポイントです。

「ミニトマトの育て方」まとめ

ミニトマトの育て方は、簡単そうに見えますがとても奥が深く、ひとつひとつの工程に重要なポイントがありますね。このポイントを押さえて、まずは初心者にも始めやすいプランターから挑戦してみてはいかがでしょうか。

地域や環境にもよっても異なりますが、自分の環境に合わせて育てましょう。自分で育てたミニトマトが、いつもの食卓を楽しい時間にしてくれますね。